Historie og idégrunnlag

På Hadeland er det drevet jordbruk i flere tusen år, og vårt fruktbare jordsmonn setter sitt positive preg på produktene. Vi har rike mattradisjoner, bl.a. gjennom justisråd Christoper Hammers utprøving og nedtegnelser på 1700-tallet. I dag prøver vi å videreføre denne matkulturen tilpasset dagens forbrukerønsker. Vår egen matutvikler, Nanna Jacobsen, har betydd mye for det omfanget og den kvaliteten som finnes på småskalaproduktene i butikken «Mat Fra Hadeland». Distriktet har ellers etablert en betydelig økologisk produksjon og et stort utvalg finnes i butikken.

Butikken «Mat Fra Hadeland» er et samvirkeforetak, etablert og drevet av 13 småskala matprodusenter på Hadeland. Denne organiseringen er unik i nasjonal sammenheng, og gjør at du som forbruker nå finner mange lokalproduserte matvarer samlet på ett sted – matvarer som er mest mulig «kortreist». Kortreist mat gir ferskere produkter og en betydelig miljøgjevinst gjennom kortere varetransport.